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黄进伟）4月25日，广州市南沙区东涌镇开展2023年羊城家政暨粤菜师傅培训基地增技能助就业活动，以“舌尖美味”助推城乡劳动者多渠道就业。

活动特邀特三级厨师为学员教授潮式卤鸡、经典卤五花等粤菜卤味的制作方法，专业厨师从原材料选取、配方调制、烹饪流程、刀工摆盘等方面进行详细讲解，与学员们实时互动、手把手教学。

专业厨师现场教学。通讯员供图

学员们通过实操逐渐掌握粤菜的操作技艺，其中来自长莫村的卢大姐表示：“真开心能来这个粤菜培训班，学习的卤菜美味又实用，学成之后打算出去摆摊赚钱啦！”

活动最后，学员们制作完成的一道道美味佳肴摆上台面，活动还为表现突出的学员颁发荣誉证书和奖品。

学员制作完成的菜品。通讯员供图

优秀学员获颁荣誉证书和奖品。通讯员供图

据了解，2022年南沙区首个粤菜师傅名村在东涌镇大稳村完成揭牌，东涌镇在传承粤菜文化的同时，通过粤菜展示引流、技能竞赛增效、粤菜培训提质等多渠道强化“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程羊城行动在稳定就业形势、服务产业发展、推动乡村振兴的点睛作用，越来越多的劳动者走上粤菜师傅就业创业的岗位，走出一条“色香味俱全”的乡村振兴之路。

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