早吃碳水午吃肉晚上只吃维生素很明显犯了一个错误就是膳食营养结构不均衡，长期下去容易造成营养素缺乏①营养不良（偏瘦）和②营养过剩（偏胖）

1、早吃碳水，是因为大脑需要葡萄糖供能。而葡萄糖是由碳水化合物分解来的。比如喝白粥，你会发现饱得很快，血糖一下子升高，让你觉得很满足，但是没有蛋白质啊，饱腹感无法持久，你很快就又饿了。

2、午吃肉，中午吃肉的原意是说中午要吃饱，避免下午肚子饿，但是你只吃肉的话，想要吃饱，肉就可能吃多了。虽说肉富含优质蛋白质，但是同时肉也含有一定水平的脂肪。很多人吃肉还喜欢吃红烧排骨，红烧肉，酱香肘子，这些部位的脂肪含量更是高。

(资料图片)

3、晚上只吃维生素本意是为了控制进食量，但是很多人会犯这两个错误。

①因为蔬菜不好吃而吃水果当晚饭，结果一斤没掉，还涨了好多。为什么？因为水果的含糖量很高，比如1个中等大小的苹果就等于半碗米饭。吃3个苹果下去可能还没觉得很饱，但是换算成米饭就已经一碗半了。更别说高热量的榴莲，热量比米饭还高。

②还有一种是只吃水煮菜，虽然说蔬菜的可以延缓胃排空，但是如果只有蔬菜，还不加一滴油，也是很容易饿的，半夜爬起来吃宵夜也是容易胖的。

那到底要怎么吃？

1、早饭：可以选择1杯牛奶+一个鸡蛋+1个素包子

2、午饭：可以选择米饭1份+瘦肉1份+蔬菜2份

3、晚饭：晚饭要相对清淡一些，可以选择米饭1份+鱼虾贝豆腐1份+蔬菜2份

①每份大概相当于1拳头，这个度量方法非常适合日常无工具测量，既能吃得饱，还能保证膳食营养均衡，大家都可以把211饮食法用起来

②为什么晚饭选择鱼虾贝豆腐？因为它们相对于畜禽肉更低脂，更好消化，适合晚上食用。

③合理的膳食结构是三餐都有蔬菜，主食，蛋白质

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